【ブログ日記】廃棄食料はどれくらい

私は最近は、講演の中で、必ず賞味期限の問題を話しています。
多くの人は、そのおかしさを感じておられました。

以下の点、ぜひ理解して、
ご自分で周りの人に話せるようになってください。

★日本は食糧の自給率
　穀物（主食）自給率２８％
　カロリー　　自給率４０％

★日本の廃棄食料は２６％
　１億２７００万人の２６％＝３３００万人
　毎日３３００万人分の食料が廃棄されている。
　金額にして総額で年　数兆円に達する。

★コンビニの廃棄食料
　毎日店平均１万５千円だから年額５００万円
　コンビニの数は４万店だから総額は年２０００億円

★たとえばローソンの場合
　全国で８千店だから、廃棄食料は年４００億円
　ローソンの経常利益は年４００億円
　なんと、経常利益と廃棄食料はほぼ同額

★コンビニの掟（ルール）
　コンビニ店は本部からPOS（どの商品が売れたか管理システム）により
　商品が送り込まれ、返品できない。
　廃棄食料は本部の売上になり、店の負担になる。
　コンビニの全国の廃棄食料　年２０００億円は、
　本部の売上になり、お店の負担になる。
　コンビにはこうした無駄によって成り立っている。